Présentation du projet
À Manono, les petits producteurs de maïs vendent leur récolte brute à des prix très bas, faute de toute unité de transformation locale : aucune valeur ajoutée, pauvreté rurale et exode des jeunes. À Lubumbashi, à 600 km, les familles dépendent d'une farine de maïs importée ou produite artisanalement : qualité inconstante, hygiène aléatoire, prix élevés (45 000 à 65 000 FC le sac de 25 kg). Résultat : une double injustice où les agriculteurs du Tanganyika restent pauvres pendant que les consommateurs de la capitale du Katanga paient cher une farine médiocre.
AMANI Foods installe la première unité de transformation de maïs de qualité industrielle à Manono : une chaîne de production simple et robuste (décortiqueur, broyeur à marteaux, tamis) produisant 100 à 500 kg/jour de farine blanche, fine et hygiénique — qualité comparable aux grandes marques vendues à Lubumbashi. Contrairement aux meuniers informels, nous décortiquons le grain (farine blanche, pas grise), contrôlons l'humidité et conditionnons dans des sacs propres de 5/10/25 kg. Nous achetons le maïs directement aux coopératives locales au juste prix, créant une filière courte et traçable du champ au sac.