Présentation du projet
Les jus étrangers contiennent souvent des conservateurs chimiques et des sucres ajoutés qui nuisent gravement à la santé de la population. Pour nos cultivateurs des , Leur chaîne d'approvisionnement lointaine engendre des pertes post-récolte massives et une forte empreinte carbone inutile. Les traitements industriels agressifs des jus étrangers qu'ils subissent détruisent leurs vitamines naturelles, contrairement à un jus local frais.
Privilégier la production et la consommation de jus locaux 100 % naturels, sans additifs chimiques ni conservateurs artificiels pour préserver la santé des consommateurs. Développer des unités de transformation de proximité pour valoriser immédiatement les récoltes locales et éliminer les pertes post-récolte. Utiliser des méthodes de pasteurisation artisanale douces qui garantissent l'hygiène tout en préservant toutes les vitamines et les qualités nutritionnelles des fruits.